2022-08-27 酒銘の由来 本校の日本酒大好き教務主任と物々交換。 私からは新潟土産に買った「恵信ESHIN 越神楽 純米大吟醸」(新潟県妙高市、君の井酒造) お店の方によれば恵信とは、親鸞の奥さんで、晩年は上越で過ごしたらしい。 お返しに「篠峯 山田錦純米」(奈良県御所市、千代酒造)というお酒をいただきました! 日本酒の銘やラベルって、その土地、気候や風土、歴史文化、謂れなどを想起させてくれるのもをかしです。 教務Tのおすすめにしたがって、凍る寸前までキンキンに冷やして、いただきます。 古都の山々の稜線を思いながら。